51860
Book
In basket
Sztuka fermentacji : praktyczne wskazówki z całego świata na temat kiszenia i fermentacji warzyw, owoców, ziaren, mleka, fasoli, mięsa i innych produktów / Sandor Ellix Katz ; ze wstępem Michaela Pollana ; [przeł. Bartłomiej Kotarski]. - Białystok : Wydawnictwo Vivante - Illuminatio Łukasz Kierus, 2016. - 620 s. : ilustracje (w tym kolor.) ; 25 cm.
Author
Katz Sandor Ellix (1962- ) Pollan Michael (1955- ). Wstęp. Kotarski Bartłomiej Marcin. Tłumaczenie
Form of Work
Książki
Subject
Kiszenie żywności
Genre/Form
Przepisy kulinarne
zob. w.bibliotece.pl
Availability:
Wypożyczalnia dla Dorosłych
There are copies available to loan: sygn. 641/642 (1 egz.)
Notes:
Tytuł oryginału: Art of fermentation : an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world, 2012.
General note
Tyt. oryg.: "The art of fermentation an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world" 2012.
Bibliography, etc. note
Bibliogr., netogr. s. 547-560. Indeks.
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again